Ribera del Duero

Señorío de Sotillo Reserva

DATOS TÉCNICOS:

Nombre

Señorío de Sotillo
Denominación de origen

Ribera del Duero
Variedad de uva

100 % Tinta del país, Tempranillo
Elaboración

Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada
Crianza

30 meses mínimo en barricas de roble americano y francés y más de 10 meses en botella antes de salir al mercado.

DATOS ANALÍTICOS:

Acidez total

3,60-5.55 g/l TH2
Acidez volátil

0,63 g/l AcH
Anhidr. sulfuroso total

59 mg/l SO2
Anhidr. sulfuroso libre

10 mg/l SO2
PH

3,62
Azúcares reductores

1,81 g/l
Grado alcohólico

14 %

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

COLOR: Rojo picota intenso con fuertes ribete teja muy marcados, limpio y brillante.

OLOR: En nariz tonos de fruta compotada, cueros, tabacos suaves, torrefactos y cafés. Buen equilibrio entre fruta y madera.

SABOR: En boca el vino se muestra dócil, suave y equilibrado. Recuerdos balsámicos de pastelería, sabores de frutos rojos con leves toques de frutos secos como avellanas y almendras amargas en retrogusto.

* Vino con estructura excelentemente pulida, llena la boca con un magnífico final.
Puede acompañar a cualquier tipo de carnes y pescados debido a su delicada y fina estructura.
Sería aconsejable abrir la botella de 15 a 20 minutos antes de consumirla a una temperatura adecuada.

Vinos y calidad

Cuando disfrutes de un vino de nuestra casa buscamos que saborees la complejidad de nuestra diversidad de terruños que nos permiten crear vinos de textura, vitalidad y belleza poco comunes.